In un’ oasi di pace e tranquillità, con una splendida vista sulla valle del Simeto a sud e dell'Etna a nord, il Turismo Rurale è strategicamente posto al centro delle altre proprietà della famiglia che, tra le provincie di Catania ed Enna, producono uva, varietà Nerello Mascalese (S. Maria di Licodia), grano (Paternò e Centuripe), ed olio di oliva extravergine, Nocellara Etnea (Biancavilla).
Il Turismo Rurale nasce nel 2006 con la volonta di intrapendere un percorso aziendale volto alla promozione della qualità dell'oliveto di proprietà, finalizzata ad un prodotto di assoluta tipicità e qualità: l'Olio extra-vergine di oliva del Cherubino.
Il ristorante è aperto nel fine settimana e nei giorni festivi. La cucina è tradizionalmente siciliana, anche se alcuni piatti vengono rielaborati secondo l'estro dello Chef. Il menù (fisso ed alla carta) varia ogni settimana, offrendo la possibilità di degustare piatti sempre diversi e stimolanti. La curata carta dei vini comprende le migliori realtà locali e regionali.
Il terreno, dove sorge il fabbricato ristrutturato, è coltivato principalmente ad oliveto con cultivar di Nocellara Etnea, Nocellara Messinese, Biancolilla e Moresca, tutte varietà richieste per la DOP Etna. Insistono sullo stesso fondo fichidindia, arance varietà tarocco ed un frutteto. Le galline ovaiole ruspanti offrono uova fresche ed il vino è prodotto nel nostro vicino vigneto in contrada Cavaliere.
Ad oggi le attività del Turismo Rurale prevedono esclusivamente quelle di ristorazione e di organizzazione di eventi (congressi e cerimonie di vario tipo). Infatti l'ampia sala, attrezzata con proiettore ed impianto audio, può ospitare eventi fino a 60 partecipanti. Ideale quindi per corsi ECM, riunioni di lavoro, workshops.
Il sito, per tranquillità e posizione orografica, si presta ad eventi particolari per un numero massimo di 80-100 persone.
