B&B Mamma Rosa

Bed and Breakfast MammaRosa, situato nel centro storico di Terzolas, piccolo paese di 600 abitanti, in posizione strategica al centro della Val di Sole a pochi km da alcune delle più rinomate località turistiche del Trentino: Malè, Val di Rabbi, Folgarida- Marilleva, Madonna di Campiglio, Val di Pejo, e il Passo del Tonale, terme di Rabbi e Pejo, Parco Nazionale dello Stelvio, Lago di Tovel, Santuario di San Romedio. Val di Sole %u2013 Trentino, in una casa ottocentesca sapientemente ristrutturata il Bed & Breakfast Mamma Rosa mette a disposizione 3 stanze con bagno per un totale di 9 posti letto. Le stanze arredate a tema con mobili antichi
sono dotate di TV, videoregistratore, videoteca e frigobar. La colazione verrà servita nella sala da pranzo dell'osteria%u2013 ristorante - enoteca che si trova al piano terra. L'ottima cucina Trentina potrà deliziare ogni tipo di palato con gustosi piatti tipici opportunamente
preparati con ingredienti genuini di propria produzione. Insieme al B&B gestiamo anche un ristorante Osteria Alla Corte dei Toldi che è un ambiente rustico e nel contempo elegante, dove al gusto di saporiti piatti di un tempo si unisce un raffinato servizio fatto di pizzo e
calici finemente forgiati. Le antiche volte a crociera, in pietra viva a vista risalenti al XII secolo, avvolgono la sala da pranzo; un tempo costituivano le preziose cantine atte alla conservazione e alla stagionatura di formaggi, salumi e vini. Gli arredi in larice antico rendono il luogo particolarmente caldo ed accogliente nella stagione fredda, mentre durante la calura estiva le possenti mura mantengono un luogo fresco. La nostra buona cucina casereccia propone piatti tipici locali nel rispetto delle tradizioni solandre, propone anche accostamenti innovativi di sapori antichi quali ad esempio le crespelle al Casolet (formaggio tipico solandro) e menta o la degustazione di formaggi locali con confetture, miele e mostarde. Le pietanze sono preparate con l'utilizzo di materie prime in gran parte provenienti dalle zone limitrofe quali ad esempio la polenta gialla di Storo, il grano saraceno della Valtellina, le carni trentine, i pesci di fiume e lago, le mele della Val di Non e Sole, i formaggi e le ricotte dei
caseifici della valle. Di spessore la Lista dei Vini e delle Acqueviti che contano più di 500 etichette nazionali, particolare enfasi è data ai Vini Autoctoni 'Vini dell'Angelo': i vini ottenuti dal recupero di vitigni autoctoni del Trentino in via di estinzione o vinificati
con procedimenti che ne valorizzano la tipicità.