Dolcemente Pisa 2011

Una golosa occasione per scoprire la città della torre pendente con Dolcemente Pisa 2011, che si svolgerà nel weekend del 1 e 2 ottobre appunto a Pisa.

Come dice il nome stesso, Dolcemente Pisa 2011 sarà dedicata alle preparazioni dolciarie, con un focus sulle eccellenze toscane, ovviamente.

La Toscana torna così ad ospitare un’altra iniziativa dedicata al buon mangiare, che in questo caso si fa “dolce” e che prevede, ovviamente, laboratori, degustazioni guidate ed abbinamenti con prodotti enogastronomici.

Dolcemente Pisa 2011 sarà ambientata anche quest’’anno presso la Stazione Leopolda, nel salone storico, ma comunque coinvolgerà l’intera città di Pisa -  che già di per sé accoglie migliaia di visitatori e turisti ogni anno – con numerosi appuntamenti ed iniziative dedicate, come ad esempio la crociera fluviale. Ma andiamo con ordine.

Dolcemente Pisa 2011 ha come tema centrale quello del “lato dolce dell’Italia”, un tema che immancabilmente  si lega al cento cinquantenario dell’Unità d’Italia, un tema che prevede la partecipazione di tutte le regioni italiane alla manifestazione, chiamate a presentare le loro prelibatezze dolciarie regionali, rigorosamente artigianali.

A Dolcemente Pisa 2011 non mancherà la partecipazione di importanti nomi italiani della cucina, come quello di Gualtiero Marchesi, che per l’occasione illustrerà i segreti della presentazione delle portate in particolare nella pasticceria, o come quelli degli chef della della Scuola de La Cucina Italiana, proveniente direttamente da Milano.

 
Ma ciò che distingue Dolcemente Pisa 2011 dalle altre manifestazioni è la possibilità di aprire una vetrina sulla produzione dolciaria artigianale – non solo toscana ma dell’intera Italia produzione normalmente esclusa dai circuiti tradizionali.

Prodotti artigianali fatti con passione, lontani dalle logiche industriali, basati sulla selezione attenta dei migliori ingredienti e  sull’utilizzo di prodotti a provenienza controllata ( e magari anche a km zero).

In questo modo Dolcemente Pisa è una manifestazione di tipo completo: non solo mostra mercato, ma anche momento di diffusione della cultura e strumento di tutela per tutte le produzioni artigianali che magari hanno difficoltà ad imporsi nei mercati tradizionali.

Dolcemente Pisa 2011 sarà ambientata anche quest’anno presso lo stupendo salone della stazione Leopolda. L’allestimento della mostra dedicata alle produzioni dolciarie prevede anche per quest’anno un esposizione a impatto zero realizzato interamente in cartone riciclato.

Per usufruire al meglio di assaggi e degustazioni, i visitatori potranno approfittare dei maestri artigiani presenti che li guideranno nella scoperta di sapori, produzione ed abbinamenti tra dolci e vini. Cioccolato, caffè, colazioni, pranzi e cene permetteranno di scoprire gli abbinamenti più curiosi del cioccolato, compresi quelli con il salato.

Dolcemente Pisa 2011 prevede anche la partecipazione di alcuni maestri artigiani dolciari provenienti dalle città europee gemellate con la città di Pisa, quali Angers e Olomouc.

Oltre comunque agli approfondimenti dedicati ai grandi non mancheranno anche degustazioni e laboratori per i bambini nella sezione Dolcemente Junior curata dalla Ludoteca Leopolda Junior.

Tra le iniziative più curiose di Dolcemente Pisa 2011 le crociere in battello sull’Arno (con tanto di degustazione di cioccolata calda) e la Passeggiata Pasticciata alla scoperta delle delizie proposte dagli artigiani del centro storico.

Inoltre, presso la sede espositiva  di Dolcissima Pisa 2011 saranno messi in mostra i lavori partecipanti al concorso Scatto Goloso, dedicato, ovviamente, alle più belle foto a tema dolciario.

Qui sotto riportiamo il programma dettagliato di Dolcemente Pisa 2011, altre info su: dolcementepisa.it

Dolcemente Pisa 2011

Date e orari: Sabato 1 e domenica 2 ottobre, h 10.00 - 21.00

Ingresso:  5 Euro (gratis fino a 13 anni e oltre i 70)

DOLCEMENTE JUNIOR :

-Agente Zero Zero MUUU! : Un percorso interattivo per conoscere il percorso di produzione del latte a km zero.

-Una Mucca a Pois: Laboratorio - concorso per giovani artisti.

Do you speak... latte?: Laboratorio multiculturale di assaggi e preparazioni al latte

Io Mucco, tu Mukki!: Fotografie mukkose per tutti i visitatori.

ALTRE ATTIVITÁ

Bistrot au chocolat

Colazioni, merende, brunch e cene - A cura di De Bondt Cioccolato e Affini

Lancio del panforte

Dolci melodie

Concorso Fotografico Scatto Goloso

Degustazioni guidate

Domenica 2 ottobre
Sala Convegni
Ingresso gratuito


h 11.00
La mandorla, un piccolo frutto all’origine di un’antica tradizione dolciaria


h 12.00
La Torta del Pistocchi: la prima e l’ultima


h 15.00
Sapori dal mondo presentati dagli ospiti internazionali


h 15.30
Un’isola di dolcezza


h 16.30
De Coltelli: i gusti speziati del gelato


h 17.30
Tea Time


h 18.30
Appuntamento con il cioccolato fedele ai principi solidali


h 19.30
Il Panbriacone e il Pan del Cassero nei Colli Orientali del Friuli

 
Crociera in battello lungo il fiume Arno, partenza e rientro dalla Scalo Roncioni (Lungarno Mediceo)


Orari:

Sabato 1 ottobre
- imbarco h 17.30 e ritorno h 18.30
- imbarco h 18.30 e ritorno h 19.30

Domenica 2 ottobre
- imbarco h 10.30 e ritorno h 12.00
- imbarco h 15.00 e ritorno h 16.30
- imbarco h 16.30 e ritorno h 18.00

Durante la crocierà sarà offerta una degustazione di cioccolata calda de Bondt, panna De’ Coltelli e altre specialità della pasticceria toscana.

Biglietto 12 Euro
Biglietto ridotto 5 Euro (per i più piccoli fino a 12 anni)

Il biglietto per la crociera potrà essere acquistato direttamente all’imbarco fino a esaurimento posti (il battello accoglie 60 passeggeri).


Passeggiata Pasticciata

Domenica 2 ottobre
Partenza dalla Leopolda a partire dalle h 16.00

Biglietto 10 Euro, ridotto 5 Euro (per i più piccoli fino a 12 anni). Il biglietto include la presenza di una guida, e  le degustazioni presso i laboratori artigianali di cioccolato, gelato, pasticceria tradizionale e araba, e di un aperitivo.

Foto e documenti correlati

Localizzazione sulla mappa

Dalla redazione: Noemi Biaggioli