Enologica 2011

Si svolge presso il complesso fieristico di Faenza dal 18 al 20 novembre 2011 enologica 2011, salone dedicato – come dice il nome stesso – al vino e in generale a prodotti tipici e specialità enogastronomiche dell’Emilia Romagna.

L’Emilia Romagna è infatti un territorio particolarmente ricco di profumi, sapori e specialità enogastronomiche ed Enologica si propone appunto, di diffonderne la conoscenza tra un pubblico sempre più vasto.

Gli appuntamenti di Enologica 2011 saranno di vario tipo e proporranno diversi temi: laboratori, incontri e forum si avvicenderanno a momenti di assaggio, stand e osterie per conoscere, da un lato, e gustare dall’altro.

Ma in cosa si differenzia Enologica 2011 rispetto alle altre fiere enogastronomiche dedicate al territorio?

Enologica, secondo l’idea degli organizzatori viene concepito come un evento a tutto tondo, che possa promuovere le specialità enogastronomiche in stretto collegamento col territorio dal quale provengono, coinvolgendone comunità ed identità culturali.

In tal modo Enologica 2011 riesce ad attirare ogni anno un pubblico crescente di curiosi, appassionati, e perché no, anche golosi, ma allo stesso tempo, grazie alla qualità dei prodotti, degli eventi, e dell’organizzazione, anche a coinvolgere professionisti del settore e operatori specializzati. A questi ultimi in particolare, è dedicata una giornata intera, quella del 21 novembre 2011 che permette di godersi Enologica in assoluta tranquillità; all’evento è stato dato titolo di Enologica di lunedì.

Nell’ambito di enologica 2011 un ricco programma di appuntamenti, dai titoli molto eloquenti. Si va da Tutti pazzi per Enologica,  una evento fuori salone che coinvolge il territorio e anticipa la fiera, al Teatro dei cuochi , in cui i cuochi si mettono in gioco in prima persona per raccontare e raccontarsi; e ancora ad Enologica 2011 ci sarà spazio per Caravanserraglio, Spazio culturale di scambio, di confronto, e di raccolta di esperienze comuni, ma anche per Presi per la Gola, la taverna in funzione durante le giornate di apertura della fiera che proporrà le eccellenza del territorio.

E ancora, da non perdere l’appuntamento con Toccata & Fuga, dove saranno proposti assaggi e degustazioni fino ad esaurimento posti, o con il mercato degli artigiani , un’esposizione fatta di bancarelle in cui degustare ed acquistare prodotti tipici presentati direttamente dalle mani dei loro produttori. Aceto balsamico, salumi, tartufo, miele, formaggi, confetture salse, olio, cioccolato, carni, conserve dolci e salate, birre artigianali, e ovviamente buon vino.

Vino che non poteva mancare in un evento chiamato  “Enologica “e che sarà presentato al meglio dalle oltre cento trenta cantine espositrici provenienti da tutta l’Emilia Romagna.

IL biglietto di ingresso ad enologica 2011 costa 16 euro e da diritto a degustazioni e assaggi. E’ possibile anche acquistare abbonamenti che includono l’ingresso ai tre giorni della manifestazione.

Più sotto pubblichiamo il link al programma completo; per tutte le informazioni potete comunque visitare il sito web enologica.org

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Dalla redazione: Noemi Biaggioli