Eventi enogastronomici Viterbo 2010

Un Salotto del Gusto a San Pellegrino per Caffeina Cultura

Dal 2 al 17 luglio in piazza San Carluccio, a Viterbo, scrittori e artisti presentano le loro opere legate all’enogastronomia con la degustazione di prodotti tipici di qualità del Marchio Tuscia Viterbese

In occasione di Caffeina Cultura debutta venerdì 2 luglio, alle ore 19,30 GustoseLetture, l’iniziativa proposta dalla Camera di Commercio di Viterbo nella ex chiesa di San Salvatore, in piazza San Carluccio, nel cuore del quartiere medievale di San Pellegrino.

Fino al 17 luglio il programma prevede otto appuntamenti conviviali con autori di libri, artisti ed esperti di rilevanza nazionale che hanno in comune la passione per l’enogastronomia. Ogni incontro sarà accompagnato da degustazioni di prodotti tipici di qualità in abbinamento ai vini DOC e IGT, il tutto rigorosamente a Marchio Tuscia Viterbese.

Si comincia venerdì 2 luglio con Stefania Barzini, giornalista specializzata in enogastronomia e autrice di Rai-Sat Gambero Rosso Channel, che presenta il suo ultimo libro L’ingrediente perduto (edito da Sonzogno, 2009).
Durante l’incontro spazio anche alla degustazione dei prodotti tipici: Ricotta di pecora di Fattoria di Maremma; Pancetta stagionata della Macelleria Nardi; Miele millefiori del Podere Bianca Maria. In abbinamento i vini: Poppetta, IGT Lazio bianco, Terre Etrusche-Cantine Lotti; Allegro, IGT Lazio bianco '07, Villa Chiarini Wulf.

Sabato 3 luglio, sempre alle 19,30, si terrà un incontro-dibattito sul tema “Il patrimonio enogastronomico italiano. Riflessioni e divagazioni sul tema” con la partecipazione di Camilla Baresani, giornalista e scrittrice di romanzi e saggi, nonché autrice della rubrica “Diario di una golosa” su Il Sole 24 Ore. Questa colta i prodotti in degustazione saranno: Formaggio fresco di capra dell’azienda agricola Monte Jugo; Coppietta della Macelleria Nardi; Miele di eucalipto di Tusciapi; abbinati ai vini Poggio della Costa '09, Grechetto IGT Civitella d'Agliano, Sergio Mottura; Flores, IGT Lazio bianco '07, Villa Chiarini Wulf.

Gustose Letture è inserita nel calendario di Gustavagando, cartellone annuale di eventi enogastronomici della Tuscia Viterbese (DolceGusto, FiordiGusto, San Pellegrino in Fiore, VinGustando, Feste del vino, della Castagne e dell’Olio della Tuscia, GustainGuscio e ) che vedono coinvolti oltre 15 Comuni tra cui anche Viterbo e in particolare il suo centro storico. Calendario che l’ente camerale promuove su diverse testate giornalistiche a livello locale e nazionale specializzate sul turismo.

Inoltre GustoseLetture viene promosso tra le 60 strutture ricettive (alberghi, agriturismo e campeggi) che aderiscono al nostro progetto “Welcome in Tuscia”, con l’intento di collegare gli eventi di maggior attrattività in programma nella nostra provincia alle strutture turistiche, affinché possano arricchire l’offerta.

Come di consueto l’iniziativa di promozione dei prodotti a Marchio Tuscia Viterbese è strettamente collegata con gli esercizi commerciali del centro storico aderenti: Ejelo, per l’occasione in piazza San Carluccio; MagnaMagna, in piazza della Morte; TrediciGradi, in piazza Don Mario Gargiuli; Artistica in via San Pellegrino.

Programma di GustoseLetture - Q.re San Pellegrino Viterbo

Venerdì 2 luglio
IL LIBRO
L’ingrediente perduto (Sonzogno, 2009)
di Stefania Barzini
Autrice di Rai-Sat Gambero Rosso Channel, collabora con diverse riviste di enogastronomia. Nata a Roma ha vissuto a lungo negli Stati Uniti dove ha tenuto corsi di cucina regionale italiana.

Prodotti in degustazione: Ricotta di pecora di Fattoria di Maremma; Pancetta stagionata della Macelleria Nardi; Miele millefiori del Podere Bianca Maria.
Vini della Tuscia Viterbese abbinati: Poppetta, IGT Lazio bianco, Terre Etrusche-Cantine Lotti; Allegro, IGT Lazio bianco '07, Villa Chiarini Wulf.

Sabato 3 luglio
L’INCONTRO
Il patrimonio enogastronomico italiano. Riflessioni e divagazioni sul tema. Incontro-dibattito con Camilla Baresani. Giornalista e scrittrice di romanzi e saggi che trattano non solo di enogastronomia, collabora con numerosi giornali e riviste. Firma la rubrica “Diario di una golosa” su Il Sole 24 Ore.

Prodotti in degustazione: Formaggio fresco di capra dell’azienda agricola Monte Jugo; Coppietta della Macelleria Nardi; Miele di eucalipto di Tusciapi.
Vini della Tuscia Viterbese abbinati: Poggio della Costa '09, Grechetto IGT Civitella d'Agliano, Sergio Mottura; Flores, IGT Lazio bianco '07, Villa Chiarini Wulf.

Giovedì 8 luglio
LO SPETTACOLO
“Degustando Dante Maestro di… vino” . A cura di Giuseppe Rescifina e l’Associazione Tuscia E20
Rescifina attualizza, commenta e legge parte di alcuni canti della Divina Commedia. La cantante Laura Leo e il pianista Luigi Gentile si inseriscono fra una lettura e l'altra con canzoni e musiche offrendo uno spettacolo piacevole e originale.

Vini della Tuscia Viterbese in degustazione: Caveau '09, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, Cantina Sociale di Montefiascone; Incanthus bio '09, Orvieto DOC, Trebotti; Siren, IGT Lazio rosso '07, Isabella Mottura Tenuta-Corte di Tregoniano; Montarone, IGT Lazio, Villa Puri; Castiglionero, IGT Lazio rosso bio,  Trebotti; Porsenna, Aleatico di Gradoli DOC '08, Cantina Sociale di Gradoli.

Venerdì 9 luglio
IL LIBRO
Senza vizi e senza sprechi. La virtù in cucina e la passione degli avanzi (Mondadori, 2010) di Fabio Picchi. Uno dei più importanti ristoratori toscani e italiani si racconta in questo libro che è insieme una brillante autobiografia e un vero e proprio manifesto culinario.

Prodotti in degustazione: Formaggi Fiore di Rocca di Girolamo e Antonio Radicetti e il Fiocco della Tuscia di Giovan Battista Chiodetti; Miele di lavanda di Federico Ciccarelli.
Vini della Tuscia Viterbese abbinati: Scelta Vendemmiale '09, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, Villa Puri; Est! Est!! Est!!!; Foltone '09 di Montefiascone DOC Cantina Stefanoni.

Sabato 10 luglio
IL LIBRO
Filosofia della gastronomia laica. Il gusto come esperienza (Meltemi, 2010)
di Nicola Perullo
Ricercatore di Estetica all'Università degli studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Cuneo), collabora a numerose guide enogastronomiche.

Prodotti in degustazione: Formaggio Canestrato di Giuseppe Adriani e il Pecorino di Fossa di Alta Tuscia Formaggi; Miele di castagno di Tusciapi.
Vini della Tuscia Viterbese abbinati: Greghetto '08, Colli Etruschi Viterbesi DOC, Cantina Sociale di Gradoli; Muffo, Grechetto IGT Civitella d'Agliano, Sergio Mottura.

Giovedì 15 luglio
IL LIBRO
Cucina con noi. Le nuove ricette della prova del cuoco (Mondadori, 2009)
di Anna Moroni
Partecipa giornalmente alla trasmissione “La Prova del cuoco” in cui offre lezioni di cucina alle telespettatrici.

Prodotti in degustazione: Formaggio Provolone a media-stagionatura della Fattoria Lucciano; Prosciutto di Bonicar, Miele di acacia e tiglio di Federico Ciccarelli.
Vini della Tuscia Viterbese abbinati: Moscatello '09, Colli Etruschi Viterbesi DOC, Cantina Sociale di Montefiascone; Santirossi '08, Colli Etruschi Viterbesi DOC, Podere Grecchi di Sergio Buzzi.

Venerdì 16 luglio
IL LIBRO
L’assaggiatrice (Iride, 2007) di Giuseppina Torregrossa
Ha scritto diversi libri che sono stato il frutto di esperienze di studio e impegno dedicati al corpo e ai bisogni delle donne.

Prodotti in degustazione: Ricotta di pecora di Italformaggi e di Grotta Riserva del caseificio Val Perino; Miele di marruca di Aldo Peparello e Miele millefiori di Luigi Cimarello.
Vini della Tuscia Viterbese abbinati: Murcia, IGT Lazio rosso '07, Terre Etrusche Cantine Lotti; Amadis, IGT Lazio rosso, Isabella Mottura-Tenuta Corte di Tregoniano.

Sabato 17 luglio
IL LIBRO
La cucina di Ameliè (Voland, 2009)
di Juliette Nothomb
Libro di ricette create appositamente per la famosa sorella Amélie, scrittrice di romanzi di successo in Francia e all’estero.

Prodotti in degustazione: Formaggi Fiocchina de Il Fiocchino; Lardo di Bonicar; Miele di acacia di Luigi Cimarello; Melata di Aldo Peparello.
Vini della Tuscia Viterbese abbinati: Colle de' Poggeri '09, Roscetto, Cantina Stefanoni; San Silvestro '09, Grechetto IGT Lazio bianco, Podere Grecchi di Sergio Buzzi.

Le degustazioni sono guidate dal giudice sensoriale Barbara Bartolacci e abbinamento dei vini è proposto dal presidente dell’Enoteca provinciale Tuscia Viterbese Carlo Zucchetti.
Per partecipare agli incontri è necessario prenotarsi presso gli InfoPoint di Caffeina dislocati nel quartiere San Pellegrino.

Infoline: 0761.325992 - 334.2842216
tusciaviterbese.it - caffeinacultura.it

Si ringrazia per le informazioni l'ufficio stampa della Camera di Commercio di Viterbo

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Dalla redazione: Noemi Biaggioli