Festival della cucina Italiana 2011

Si svolge dal  15 al 17 ottobre 2011 il Festival della cucina Italiana 2011 a Piobbico in Provincia di Pesaro – Urbino. Ad ospitare la nuova edizione sarà lo stupendo Castello Brancaleoni, già ribattezzato “Castello delle Meraviglie”.
Il Festival della cucina Italiana 2011 sarà un tripudio di sapori, gusto e ricette, e ovviamente sarà ricco di momenti di degustazione e comprenderà una vasta mostra mercato nella quale poter scegliere, apprezzare, degustare e acquistare prodotti tipici e prelibatezze provenienti da tutta Italia.
Il Festival della cucina Italiana 2011 sarà accessibile, nelle date del 15 e 16 ottobre 2011 al pubblico, mentre il 17 la manifestazione è destinata agli addetti ai lavori e soltanto su invito.
Ma il festival della cucina italiana coinvolgerà non soltanto la fortezza, ma anche l’intero borgo di Piobbico, stupendo borgo medievale perfettamente conservato che ospiterà stand, bancarelle di prodotti tipici e mostre mercato.
Protagonista del festival sarà la cucina mediterranea, già incoronata come migliore cucina e migliore stile alimentare per la salute, cucina che sarà rappresentata variamente e largamente nel Castello Brancaleoni.
In ogni stanza del castello sarà infatti ospitato un prodotto tipico o un tema per permettere ai visitatori di poter approfondire preparazioni, curiosità, origini e provenienza di ciascun prodotgto.
Per l’edizione 2011 del Festival della cucina italiana in particolare sarà presente una vasta sezione dedicata a salumi (prosciutti, salami, culatelli), formaggi, carne, ma anche sigari toscani, birre artigianali.

E ancora numerosi altri prodotti tipici al Festival della cucina italiana 2011, come  tonno, vini, formaggi e oli delle marche, tartufi marchigiani, conserve, aceto balsamico, e poi dolci, tra cui, panettoni, pandori, cioccolato.
Quanto alle bevande, non sarà soltanto il vino e la birra ad essere ospitati al Festival della cucina italiana 2011, saranno infatti presenti anche caffè, champagne (insieme alle immancabili ostriche), e persino succhi di frutta e acque minerali.
Oltre alle ostriche (pescate nel Parco Marino Piceno, le prime da acquacoltura biologica certificata) sarà possibile assaggiare caviale italiano, bottarga e ricci di mare sardi.

Ma come già accennato poco sopra il Festival della Cucina Italiana 2011 è anche cultura enogastronomica, e quindi via libera alle premiazioni del Trofeo Galvanina, che premierà quattro personaggi che si sono distinti per i loro impegno per la cucina italiana. Quest’anno il premio del Festival di Cucina italiana 2011 andrà allo scrittore e sceneggiatore Tonino Guerra, al giornalista Bruno Gambacorta, allo chef Gino Angelini, tra i più conosciuti negli Stati Uniti; all’imprenditore Joseph Vitale che in Canada ha fondato Italpasta, il più qualificato pastificio di matrice italiana americano.
Al Festival di Cucina Italiana 2011 vi saranno ovviamente anche convegni, in particolare questi saranno dedicati alla dieta mediterranea. Il primo, “La cucina italiana dello zio d’America”è in programma  domenica 16 ottobre alle ore 11 nella sala convegni del castello. Mentre, il secondo
 “La dieta una volta per tutti”, si terrà sabato 15 ottobre alle ore 16,30, nella sala convegni del castello e sarà dedicato anch’esso alla dieta mediterranea.
L’ingresso all’undicesima edizione del Festival della Cucina Italiana 2011 è libero, con i seguenti orari:
- 15 ottobre ore 15,00 - 22,00;
- 16 ottobre ore 10,00 - 20,00;
- 17 Ottobre giornata dedicata agli operatori solo su invito
Per tutte le informazioni sul festival della cucina italiana 2011 potete consultare il sito web della manifestazione: festivaldellacucinaitaliana.it

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Dalla redazione: Noemi Biaggioli