Fiera del Cioccolato a Firenze 2010

Fiera del cioccolato a Firenze

Dal 4 al 7 febbraio il capoluogo toscano vi aspetta per celebrare il cibo degli dei con una serie di eventi dedicati, appunto, al cioccolato artigianale.
Niente cioccolata industriale, niente 'preparati' o additivi chimici, ma solo buon cioccolato e passione artigianale di maestri cioccolatieri.
L'evento, si terrà a Firenze in Piazza Santa Croce, e prevede anche un padiglione al coperto in caso di maltempo. La fiera del cioccolato artigianale è giunta alla sua sesta edizione. Ciò è stato possibile anche grazie all'apprezzamento del pubblico sempre crescente, dovuto, certamente, all'elevato livello di qualità della mostra.
Anche quest'anno si conferma infatti la partecipazione dei maestri cioccolatieri italiani ed esteri, la possibilità di assistere a laboratori di lavorazione del cioccolato ma soprattutto di approfittare delle degustazioni e degli assaggi delle tante varietà di cioccolato.
Il nucleo della fiera sarà infatti caratterizzato dalla presenza in piazza Santa Croce di un vero e proprio laboratorio dove un maestro cioccolatiere sarà impegnato nella dimostrazione della lavorazione del cioccolato, oltre agli stand dei cioccolatieri e delle altre specialità artigianali e biologiche come le  birre italiane, i vini biologici, il caffè tostato a legna e delicatezze salate. Inoltre, tutte le sere dalle 18.00 “aperibio”.
Ormai giunta alla sua sesta edizione la fiera si conferma come il primo ma forse anche il più importante appuntamento col cioccolato d’autore, grazie anche alla confermata presenza dei migliori maestri cioccolatieri italiani ed esteri che fanno di questa mostra mercato un’opportunità irrinunciabile per tutti coloro che apprezzano il miglior cacao lavorato con sapiente maestria.

Gli eventi collaterali alla Fiera del Cioccolato Artigianale
Cena Inaugurazione
Anche quest'anno gli organizzatori hanno preparato una sorpresa agli amanti del cioccolato nei vari accostamenti, con una cena a base di cioccolato, in cui il cacao sarà utilizzato come vera e propria spezia.
Mostra Fotografica
Per tutta la durata dell'evento è prevista una mostra fotografica che avrà per tema la lavorazione del cioccolato.
Gli allievi della scuola internazionale di fotografia APAB fotograferanno gli artigiani presenti in fiera nei loro laboratori e ne riproporranno le immagini. Presso la sede della scuola, subito dietro la piazza, in Borgo S. Croce, verrà ospitata la mostra documento sulla coltivazione del cacao in Camerun.
Dolce Ginnastica
Venerdì 5 e Sabato 6, dalle ore 10.30 alle ore 11.30, lezione di ginnastica dolce per ritrovare l’equilibrio fra corpo e mente; la lezione sarà tenuta dal maestro Niccolò Poli esperto in scienze motorie. Ai partecipanti verrà offerta, al termine della lezione, una cioccolata calda.
Spettacolo di lotta di spada medioevale
Sabato 6 dalle ore 12.00 “La compagnia del lupo rosso” si cimenterà in una simulazione di lotta di spada medioevale con la partecipazione attiva del pubblico che potrà comprendere il valore dei cavalieri in epoche in cui il combattimento era una vera prova di coraggio. 

Perinformazioni:  info@fieradelcioccolato.it 
fonte:fieradelcioccolato.it

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Dalla redazione: Noemi Biaggioli