Sagra del fungo porcino 2010

Si terrà a Borgotaro (Parma) negli ultimi due weekend di settembre la sagra dedicata al Fungo Porcino di Borgotaro, l’unico in europa ad aver ottenuto il riconoscimento I.G.P.
Il porcino di Borgotaro è infatti considerato un fungo di qualità superiore, sia per il suo gusto che per il suo profumo.

La Fiera del Fungo di Borgotaro I.G.P., evento principe dell’intera Val di Taro, celebra, comunque, non solo il fungo porcino locale ma anche tutta una serie di prodotti tipici della zona, rigorosamente a chilometri zero, da degustare nei tanti menù proposti per l’occasione. Un evento che da 35 anni richiama migliaia di turisti ma soprattutto di golosi alla scoperta dei più originali accostamenti tra funghi porcini, salumi, aceti balsamici, mortadelle e formaggi.
Tra i prodotti tipici che sarà possibile degustare vi saranno: l’ Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP, la Carne bovina biologica e di qualità Valtaro Valceno, la Mortadella di Bologna IGP, il Parmigiano-Reggiano DOP e il Prosciutto di Parma DOP, il Riso Vialone Nano Veronese IGP, il Vino dei Colli di Parma DOC e tanti altri prodotti…

Sagra del fungo porcino di Borgotaro 2010

Il Programma

VENERDI’ 17 SETTEMBRE

Ore 17.00           Museo delle Mura (via Battisti) - Inaugurazione “Mostra del ricamo tradizionale, lavori artistici ai ferri da calza”, a cura di Angela Bellia

Ore 19.30           Palestra di via Piave - 'Qualità e gusto in Valtaro-Degustazione di prodotti tipici certificati e di vini dei Colli di Parma'

SABATO 18 SETTEMBRE

Ore 9.00             Apertura della Fiera – centro storico
Ore 9.00             Sala Imbriani (via Costamezzana) -  Inaugurazione della mostra “Un mondo di giochi  - il gioco dalla tradizione alla modernità” a cura di Gino Toscani
Ore 9.30             Piazza XI Febbraio - Inaugurazione della “Piazzetta della bontà” 
Ore 10.00           Museo delle Mura -  Apertura “Mostra del ricamo tradizionale, lavori artistici ai ferri da calza”, a cura di Angela Belli
Ore 10-18           Giardini IV Novembre e piazza Squeri - Apertura parco giochi per bambini, con gonfiabili e giostre
Ore 10.30            Piazza Manara - Inaugurazione della Fiera del Fungo di Borgotaro IGP, alla presenza delle autorità, e sfilata del Corpo Bandistico Borgotarese
Ore 10.45            Palazzo Tardiani (piazza XI Febbraio) -  Convegno “Prodotto-Territorio: identità e identificazione del fungo IGP di Borgotaro”
Ore 12.30            A tavola nei ristoranti convenzionati
Ore 16.00            Fiera delle Musiche
Ore 17.00            Palazzo Imbriani (Via Costamezzana) - Degustazione guidata di Vini del Territorio, abbinamento cibo - vino a cura del Sommelier Mary Ferrarello
Ore 19.30            A cena nei ristoranti convenzionati

DOMENICA 19 SETTEMBRE

Ore 9.00             Riapertura della Fiera del Fungo di Borgotaro IGP
Ore 10-18           Giardini IV Novembre e Piazza Squeri - Apertura parco giochi per bambini, con gonfiabili e giostre
Ore 10.00           Museo delle Mura - Apertura “Mostra del ricamo tradizionale, lavori artistici ai ferri da calza”, a cura di Angela Belli
Ore 12.00           Fiera delle Musiche
Ore 12.30           A tavola nei ristoranti convenzionati 
Ore 15.00           Via Costamezzana - Rievocazione dell'antico gioco della Morra
Ore 16-18           FIERA DELLE MUSICHE -  Esibizione gruppo storico e sbandieratori di Pontremoli
Ore 19.30            A cena nei ristoranti convenzionati

VENERDI' 24 SETTEMBRE

Ore 21.00           Via Nazionale 'Bar Gelateria da Beppe' - Degustazione di Cioccolata Venchi a cura di Giovanni Tagliavini

SABATO 25 SETTEMBRE

Ore 9.00             Riapertura della Fiera del Fungo di Borgotaro IGP  
Ore 9-18             Palazzo  Imbriani e via Costamezzana - 'Mostra del coltello da caccia artigianale' Ass. Coltellinai 
Ore 10.00           Piazza XI Febbraio - Apertura mostra 'L'alpaca: dalle Ande all' Appennino'
Ore 10.30           Sala Consiliare Palazzo Manara - Presentazione del libro 'L'estetica del fungo' di Tony Saccucci e         Carmelo Chiaramonte
Ore 12.30           A tavola nei ristoranti convenzionati
Ore 16.00           Piazza la Quara - Concerto di canti popolari con “I GIRASOLI”
Ore 17.30           Museo delle Mura - Vernissage, inaugurazione della Mostra di Pittura
Ore 19.00           A tavola nei ristoranti convenzionati

DOMENICA 26 SETTEMBRE

Ore 9.00             Riapertura della Fiera del Fungo di Borgotaro IGP
Ore 9-18             Mercato dell’antiquariato e modernariato  Viale Bottego
Ore 10-19           Palazzo  Imbriani e via Costamezzana -  'Mostra del coltello da caccia artigianale' Ass. Coltellinai
Ore 12.00           Fiera delle Musiche -  Concerto di Campane
Ore 12.30           A pranzo nei ristoranti convenzionati
Ore 13-17           Piazza Farnese - 'Sulla strada del Fungo', Raduno di Alfa Romeo Storiche
Ore 15.00           Fiera delle Musiche- Esibizione gruppo storico e sbandieratori di Lavagna
Ore 16.00           Piazzetta la Quara -  Sfilata di Moda con produzioni artigianali con lana di Alpaca
Ore 18.00           Piazza Manara -  Estrazione dei biglietti della lotteria 'Insieme per Vivere'
Ore 18.30           Sfilata del Corpo bandistico Borgotarese - Saluto finale e chiusura della Fiera
Ore 19.30           Cena a base di funghi e prodotti tipici Valligiani nei ristoranti

Fonte e info:
comune.borgo-val-di-taro.pr.it e sagradelfungodiborgotaro.it

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Dalla redazione: Noemi Biaggioli