loading ...L'antico impasto per il pane che un tempo veniva cotto nei forni a legna di ogni casa. Al mattino presto la massaia provava la lievitazione dell'impasto cucinando le pizz-fritt. Attraverso questo squisito alimento accertava se era il momento giusto per infornare le varie pagnotte di pane. A quei tempi, nel nostro borgo ogni famiglia faceva il pane in casa, il lievito veniva scambiato da massaia a massaia come una sorta di catena di S'Antonio. L'odore della pizza fritta riempiva tutta la casa e ciò rappresentava la certezza che per una settimana il pane era sicuro e una sorta di calore gioioso riempiva i cuori delle famiglie. Tutto questo vogliamo riportare a rivivere o a far conoscere ai giovani attraverso queste serate di Pizz-Fritt , alimento semplice gustoso difficile da trovare tutti i giorni.
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