Categoria: Sagra
Evento: Sagra dei cecapreti
Quando: il 02/08/2009
Dove: Villa S. Stefano (FR)
La prima domenica di agosto, la Pro Loco organizza la SAGRA DEI CECAPRETI, detti anche "strozzapreti", uno dei più antichi e tradizionali piatti locali, degustati insieme ad uno squisito SPEZZATINO di BUFALETTA. La manifestazione rappresenta un’occasione per fare un salto indietro nel tempo e rivivere un’atmosfera di altri secoli. Le massaie santostefanesi preparano i cecapreti con farina di grano duro, uova ed acqua, tutti prodotti genuini e locali, mentre altre sono a lavoro sul sugo per il condimento, fatto con pomodori e carne locale. Dopo la cottura in grossi pentoloni, i cecapreti vengono conditi con il sugo, ricoperti con formaggio locale e distribuiti ai numerosi presenti.
Sito web:
www.prolocovillasantostefano.it
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