Categoria: Sagra
Evento: Sagra dei Pansoti
Quando: dal 20/07/2007 al 22/07/2007
Dove: Bogliasco (GE)
La tradizione più acclarata dice che i pansoti traggono origine dalla fame. In effetti, sono un piatto estremamente povero, quasi raffazzonato, realizzato con ciò che un contadino può trovare sul momento senza troppo impegno. Come tutti i piatti di tradizione contadina, soprattutto quelli che riuscivano più semplici quanto a reperimento degli ingredienti ai contadini stessi, per i moderni residenti in città diventano complicati e difficilmente riproducibili nei sapori e soprattutto nei profumi,in questo caso in particolare serve la pazienza e la perizia di un giro in collina per trovare gli ingredienti.
http://it.wikibooks.org/wiki/Libro_di_cucina/Ricette/Pansoti_con_salsa_di_noci
Da Wikipedia
Serenesse B&B
L'evento
"Sagra dei Pansoti" è stato segnalato dagli operatori del bed and breakfast Serenesse B&B:
Il nostro Bed & Breakfast dispone di 3 camere doppie che si affacciano sul Golfo Paradiso, con un terrazzo dove fare colazione in intimità. Se invece volete scambiare due chiacchiere v ...
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